江油豆制品機械制作商

磨漿機的保養與注意事項：a、開機順序：嚴格執行開機、關機操作規程，開啟磨漿機進水閥門→調節磨漿機磨片間隙→打開進料門使原料由少到多慢慢進入磨漿機料斗內，并仔細觀察磨漿機出料口磨糊質量，同時對磨片間隙、加水量繼續進行相應調整至豆漿達到標準要求→鎖定磨片間隙調整鎖緊裝置、按工藝要求設定好進水流量和定量進料參數→磨漿機正常運行。b、停機順序：關閉進料門→繼續加水使磨腔內的豆糊全部流完→把磨片間隙調整大→關閉磨漿機電源→關閉進水閥門。開機關機操作規程必須嚴格執行，否則會磨漿機受到嚴重損壞，影響生產正常進行。c、磨漿量必須與設備處理能力相匹配，磨出的豆漿必須在z短的時間內送入煮漿鍋，盡量縮短豆漿在空氣中的暴露時間，防止豆漿由于在空氣中暴露時間太長而受到污染。d、磨漿完畢以后必須認真清理磨腔內部、漿池內部、串漿水管道內部、輸漿管道內部衛生，防止由于豆漿附著物變質而影響下一班生產。e、如遇斷水、斷電等特殊情況，需要重新啟動磨漿機時，必須嚴格執行關機、開機操作規程，不得使磨漿機帶負荷直接啟動。f、操作過程中注意磨漿機運轉聲音是否正常，如不正常需及時停機，排除異常后方可繼續運行。g、定期檢查磨片磨損程度、定期檢查磨漿機傳動皮帶松緊度、定期保養磨漿機軸承。

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很多人只知道豆腐富含蛋白質，其實不僅如此，它還含有多種礦物質、脂溶性維生素等，算得上是營養比較多的食物。大豆是植物，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，富含高蛋白質又低膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物，具有植物肉之稱。豆制品是傳統美食，受眾人群廣泛，常年可生產，且沒有淡旺季之分，加上營養豐富，非常符合人們的養生需求，所以近幾年從事豆制品創業的人也逐漸增多起來。從事豆制品創業的人中，大部分沒有豆腐、干豆腐的制作經驗，在購買豆腐機設備和學習技術中，往往都是比較迷茫的，往往沒有考察清楚，看到便宜還教技術，賣設備承諾的非常好，就盲目的花錢購買了。

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在目前的大多數豆制品加工者中，磨漿的工序通常都是濕磨法，即泡好的大豆與水按一定的比例進入磨具，研磨成豆漿，再進行后續操作。磨漿絕對是豆制品加工中的重要一環，大豆經過浸泡以后，蛋白體膜變得柔軟松脆，但要是蛋白質水解溶出，還必須加水并進行適當的破碎，這個適當的破碎過程就是磨漿。大豆蛋白體膜被破碎以后，從理論上來說是磨得越細越有利于蛋白質的徹底溶出，但在實際生產過程中，豆漿的細度控制必須與濾網的目數大小相結合，并不是磨得越細越好。

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如果豆腐的形狀不規則： 全自動豆腐機在生產豆腐的過程中需求運用規范研磨劑，產品在使用時需要注意一些規范和規范。但是，豆腐的厚度也或許不均勻。主要原因是上壓不均和部分揉捏。不均勻揉捏：指幾塊豆腐之間的厚度差異，主要是由于生產過程中對豆漿濃度控制不妥或凝結時腦尖的嫩度和衰老不一致所致。假如生產過程中豆漿的濃度變得不均勻，豆腐的一邊就會顯得越來越厚和脆弱，很難達到產品的均勻厚度。偏榨：主要是地板方的不平，或由于操作者忽略形成的。

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關于廠家全主動干豆腐機的特色：1、機身短、一體化，裝置容易，操作方便，節約場地和空間，適合城鄉店鋪、家庭作坊及辦廠使用。2、該機具有豆腦快速脫水功用，其產值是一般機型的2－3倍。2.8米的機組產值已超越商場上的5－6米的機組產值。3、主動上料，主動折疊豆腐皮，寬窄薄厚、出產速度可自行調節。并且產品彈性大、筋度高、薄厚均勻。4、該機具有主動脫皮功用，可一次性脫皮或二次性脫皮，脫皮快、無破損。