江蘇豆腐干設備廠家

如果加水量與進豆量不能保持恒定，那么豆漿細度的粗細度就會出現波動，從而影響后續工藝的控制。根據磨機轉數、磨片大小的不同，在磨漿過程中的加水量一般應控制在大豆重量的1—2倍之間。加水量與大豆進入磨機的量必須保持恒定，才能保證磨糊細度的均勻一致。如果加水量與進豆量不能保持恒定，那么豆漿細度的粗細度就會出現波動，從而影響后續工藝的控制。在磨漿機使用過程中，磨片由于正常磨損會使磨區的寬度越來越窄并變得不平整，使豆漿細度難以控制，從而影響磨漿質量，所以磨片使用過程中應該經常對磨區進行仔細檢查，對磨片進行及時的更換或修整。

江蘇豆腐干設備廠家

在目前的大多數豆制品加工者中，磨漿的工序通常都是濕磨法，即泡好的大豆與水按一定的比例進入磨具，研磨成豆漿，再進行后續操作。磨漿絕對是豆制品加工中的重要一環，大豆經過浸泡以后，蛋白體膜變得柔軟松脆，但要是蛋白質水解溶出，還必須加水并進行適當的破碎，這個適當的破碎過程就是磨漿。大豆蛋白體膜被破碎以后，從理論上來說是磨得越細越有利于蛋白質的徹底溶出，但在實際生產過程中，豆漿的細度控制必須與濾網的目數大小相結合，并不是磨得越細越好。

江蘇豆腐干設備廠家

豆腐干設備在磨漿機運行過程中添加適量的消泡劑對消滅液體中的氣泡有決定性的作用，常用的氣泡劑有：甘油酯類、硅酮樹脂類、乳化硅油類等。一般在煮漿前加入豆漿中，以防生漿煮沸過程中起泡。說起磨漿與煮漿就不得不提及上海旺欣出廠的磨漿與燒漿設備，如300磨漿機與550立式磨漿機等作為旺欣的王牌產品，以優質的磨漿性能著稱。構造精良，占地面積小，推出十余年來，占領磨漿、離心機械領域的半壁江山。

江蘇豆腐干設備廠家

三連磨漿機系統由吸豆、磨漿、控制三部分組成。采用我公司的吸豆泵上豆，在上豆的過程中通過水選罐把沙粒，實豆、鐵塊分離出來，避免損傷電磨砂輪，同時起到清洗篩選作用，黃豆和水經過水洗后直接進入水豆分離器，水排回到泡豆池，黃豆進入料桶。水豆分離上豆是我公司人員新進開發的一種新型上豆方式，制造成本低，經濟實用，省人省電，維修方便，可連續上豆而不停磨。與真空吸豆相比不用重復啟動，單次吸豆量大。