豆乳主要有哪些分類，它與其它豆制品有何不同？

2022-08-08 14:38:25

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豆乳主要有哪些分類，它與其它豆制品有何不同？

豆乳顧名思義是乳狀飲品，遺憾的是豆乳并不是起源于我國。它創始于日本、丹麥等國，于二十世紀八十年代傳入香港，上海等地。

對于豆乳的分類，根據標準主要有三種：豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。但是，這三類豆乳制品有何不同呢，今天上海旺欣便來告訴大家。

純豆乳是用水提取大豆中的蛋白質和其他成分，除去豆渣后的乳狀飲料。固態含量≧4.0g/100ml，蛋白質含量≧2.0g/100g。

調制豆乳是在純豆乳中添加輔料形成的乳狀飲料，它是純豆乳加工后的產物。固態含量≧4.0g/100ml，蛋白質含量≧2.0g/100g。

豆乳飲料既被成為飲料，顧名思義其固形物的含量是Z低的。固態含量≧2.0g/100ml，蛋白質含量≧1.0g/100g。

它以大豆及大豆制品為主要原料，添加其他食品輔料加工而成。在后期的行業發展中，豆乳飲料又被細分為兩類：非果汁型豆乳飲料與果汁型豆乳飲料。

除了國內這三類主要的豆乳飲品外，鄰國日本根據口味另開發了一類發酵型酸豆乳。豆制品的發展正隨著大眾口味不斷變化著，上海旺欣作為走在時代前沿的豆制品機械商也在不斷的對自家設備進行改革換代以此為更多的豆制品生產商創造更自動化的生產環境。

上海旺欣作為一家專業的豆制品機械生產商原意為大家講解更多的豆制品知識，帶來更多的豆制品文化。

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